El buitre leonado, un ave carroñera que limpia el ecosistema es muy abundante en estas tierras. Otras aves fáciles de observar en la zona son: el águila real, con ejemplares de gran majestuosidad y pequeñas rapaces tales como: mochuelos, cernícalos y búhos. Entre las aves de menor tamaño encontramos abundantes gorriones, jilgueros, petirrojos, lavanderas y golondrinas.

En los cauces de los ríos, bastante irregulares por ser cabeceras, pueden localizarse trucha y barbos, por la calidad de sus aguas y, en zonas arenosas, es posible ver la víbora cabezuda.
En cuánto a mamíferos se encuentran jabalís, zorros, ardilla y cabra montés que se paso a estos montes tras el incendio en Villarluego (Maestrazgo) hace algunos años.